Rund um unsere Ernährung

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Reihe: Healthy Food

Wissen -

Feel Smart - Macht des Mikrobioms

NANO Doku

12 min

12 min

Was verrät ein Mikrobiomtest, welchen Einfluss hat die Ernährung und was bringen Darmmassagen für das Wohlbefinden? Liyang Zhao lüftet die Geheimnisse der Darmflora.

Wissen -

Eat Smart - Gesundes Essen und Probiotika

NANO Doku

11 min

11 min

Wie wirken probiotische Lebensmittel im Darm und warum sollte man Äpfel nicht mit Orang Utans teilen? Liyang Zhao lüftet die Mysterien des Ernährungs-Hype und entdeckt Erstaunliches.

Wissen -

Fermentieren – Power für einen gesunden Darm

NANO Doku

43 min

43 min

Ob Kimchi, Joghurt oder Käse aus Pilzen – Fermentation ist vielseitig. Sie veredelt den Geschmack und funktioniert traditionell mit Salz oder hoch präzise im Labor.

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Dokus

Wissen -

Die Fertigessen-Falle

NANO Doku

43 min

43 min

Convenience-Food aus der Fabrik wird oft in Großküchen eingesetzt. Schaden die hoch verarbeiteten Lebensmittel unserer Gesundheit oder sind sie sogar besser als Selbstgekochtes?

Wissen -

Mein Essen und ich: Personalisierte Ernährung

Wissenschaftsdoku

43 min

43 min

Aktuelle Studien zeigen: Jeder Mensch verwertet Kohlenhydrate, Fette oder Proteine anders. Eine personalisierte Ernährung soll die Leistungsfähigkeit steigern und beim Abnehmen helfen.

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scobel - Zeit, übers Essen zu reden

57 min

57 min

Wissen -

scobel - Ernährung: Trends und Mythen

Gesunde Ernährung heißt für jeden Menschen etwas anderes. So individuell wie wir Menschen rein äußerlich sind, so individuell sollte auch unser Essensplan sein.

Sendungsbereich:

scobel

Schwerpunkt Thema

Themen -

Was wollen wir essen?

Was brauchen wir für eine gesunde Ernährung? Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus? Was sind neue Foodtrends und wo gibt es wahre Alternativen? Hier gibt es Antworten.