Ob Olivenöl, Honig oder Käse, was wie ein hochwertiges EU-Produkt aussieht, ist es oft nicht. Immer häufiger landen Lebensmittel in unseren Regalen, die falsch etikettiert, gestreckt oder komplett gefälscht sind. Sie tragen Gütesiegel, Herkunftsangaben oder Bio-Labels, doch dahinter steckt oft minderwertige Ware aus dem Ausland. Die Folgen für lokale Landwirte sind jährliche Verluste von acht bis 12 Milliarden Euro. Für Verbraucher heißt das, sie zahlen für Qualität, bekommen aber oft das Gegenteil, mit möglichen Folgen für Gesundheit und Umwelt. Gegen diesen Betrug gibt es jetzt Gegenwehr: Forscher, Institutionen und Initiativen setzen auf neue Technologien, wie DNA-Analysen und einen digitalen Produktpass, der für echte Transparenz sorgen soll.

In den italienischen Alpen suchen Forschende nach natürlichem, „weißem“ Wasserstoff, der als saubere und sich selbst erneuernde Energiequelle gilt. In eisenhaltigen Gesteinen bei Balmuccia entsteht er durch chemische Reaktionen zwischen Wasser und tiefem Mantelgestein. Simulationen zeigen, dass solche Prozesse besonders in Gebirgen wie den Alpen stattfinden. Gelingt es, größere Vorkommen in erreichbarer Tiefe zu finden, könnte weißer Wasserstoff eine wichtige Rolle für die Energiewende spielen.

In den peruanischen Anden leben Millionen Alpakas in unmittelbarer Nähe schwindender Gletscher, von denen ganze Dorfgemeinschaften abhängen. Der Quelccaya-Gletscher liefert Wasser für Weiden, Trinkwasser und Fischzucht, zieht sich jedoch jedes Jahr stark zurück und könnte in wenigen Jahrzehnten verschwinden. Forschende überwachen ihn mit einer der höchsten Wetterstationen Amerikas, um Klimadaten zu sammeln und frühzeitig vor Gefahren zu warnen. Denn der massive Gletscherrückgang lässt Seen wie die Laguna Palcacocha anwachsen, die bei einem Überlaufen zehntausende Menschen bedrohen könnten. Peru hat bereits mehr als die Hälfte seiner Gletscher verloren.

In der Antarktis wurde erstmals ein internationales Archiv für Gletschereis eröffnet, um wertvolle Klimadaten vor dem Verlust durch den Klimawandel zu schützen. In einer Eishöhle nahe der Forschungsstation Concordia lagern Eisbohrkerne aus aller Welt bei minus 50 Grad Celsius. Die ersten Proben stammen aus den Alpen, weitere aus den Anden und dem Kaukasus sollen folgen. Eisbohrkerne gelten als wichtige Klimaarchive, da sie Informationen über Atmosphäre und Umwelt der Vergangenheit speichern. Das Projekt der Ice Memory Foundation soll künftigen Generationen ermöglichen, das Klima früherer Zeiten zu erforschen, selbst wenn viele Gletscher bereits verschwunden sind.

Das Klischee der dummen Kuh, die uns treu-doof anschaut, kaut und sonst nicht viel tut wird gerade auf den Kopf gestellt. Und zwar von einer Kuh namens Veronika. Sie lebt in einem kleinen Dorf in Kärnten in Österreich und ist die erste, bei der wissenschaftlich belegt wurde, dass sie Werkzeuge benutzt um sich zu kratzen. Damit wurde sie zu einem kleinen Star.