Dokumentation
Der Erdapfel - aus der Reihe "Ikonen Österreichs"
Was die Inkas bereits vor 9000 Jahren anbauten, wurde bei uns lange Zeit argwöhnisch beäugt. Die köstliche Knolle wollte nicht so recht in die heimatliche Scholle.
- Produktionsland und -jahr:
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- Datum:
- Sendetermin
- 04.04.2026
- 15:50 - 16:00 Uhr
- Verfügbar in
- D / CH / A
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Zu Beginn wurde sie vorwiegend als Schweinefutter verwendet. Erst unter dem Eindruck großer Hungersnöte war es möglich, sie als Volksnahrungsmittel zu etablieren.
Quelle: ORF/pre tv
Die Mönche von Seitenstetten hatten bereits vor geraumer Zeit die Vorzüge der Knollenfrucht zu schätzen gewusst: In der Stiftsbibliothek befindet sich ein vierhundert Jahre altes Buch, in dem sich unter anderem ein Rezept für Erdäpfelsalat findet.
Heute genießen wir die nahrhafte Erdfrucht in vielen Varianten - für Püree, Puffer und Pommes frites, aber auch für Süßspeisen wie Mohnnudeln und Marillenknödeln.
Ein Film von Martin Betz und Weina Zhao
