Entzündungen sind natürliche Reaktionen des Immunsystems, um Krankheitserreger zu beseitigen. Wenn dieser Schutzmechanismus außer Kontrolle gerät oder nicht mehr zwischen eigenen und fremden Zellen unterscheidet, können gefährliche Krankheiten entstehen.

Diabetes Typ 2 kommt insbesondere bei jungen Menschen immer häufiger vor. Dass aus Übergewicht eine Insulinresistenz entsteht, kann eine Folge von chronischen niedrigschwelligen Entzündungen im Fettgewebe sein.

Der Diabetologe Prof. Dr. Matthias Laudes vom Universitätsklinikum Schleswig-Holstein konnte bei Studien eine weitere interessante Beobachtung machen: Einige seiner adipösen Patienten tragen eine chronische Entzündung im Gehirn mit sich – dort, wo das Appetitzentrum sitzt. Kann eine Entzündung für Adipositas und Diabetes Typ 2 verantwortlich gemacht werden?

Wie schnell unkontrollierte Entzündungen dem Körper schaden können, zeigt auch COVID-19. Das Virus kann Gefäße im ganzen Körper angreifen. Bei schweren Verläufen der Krankheit reagiert das Immunsystem über - im schlimmsten Fall führt das zu Organversagen.

Depression, Krebs, Diabetes, Demenz und Herz-Kreislauf-Erkrankungen – neueste Forschungen führen immer mehr schwere Erkrankungen auf Entzündungsprozesse im Körper zurück. Erst allmählich entschlüsseln Wissenschaftler die Mechanismen unseres Immunsystems und finden heraus, wie man chronische Entzündungen behandeln oder im besten Fall verhindern kann. Können bestimmte Lebensmittel wie Gemüse, Fisch und Nüsse Entzündungsprozessen im Körper schon vor der Entstehung entgegenwirken?