Wissen
Interview: Warum wird Nitrit eingesetzt?
Für die Industrie ist der Zusatzstoff interessant, da er vier Funktionen erfüllt: Umröten, Pökelaroma-Bildung, Haltbarmachung und Schutz vor Fett-Oxidation.
- Datum:
- Verfügbar
- weltweit
- Verfügbar bis:
- bis 30.03.2023
