Wissen
David Höner und Dr. Roos Gerritson: No Weapons in the Restaurant!
Der Schweizer Koch David Höner richtet in bedrohten Gegenden und sozialen Konfliktsituationen gastronomische Treffpunkte ein, um Menschen beim Kochen und Essen zusammenzubringen. David Höner erzählt in seinem "Tele-Akademie" Vortrag von seinen Reisen in die Krisenregionen der Welt. Außerdem wirft er einen kritischen Blick auf unsere krankmachende Nahrungsmittelindustrie und den Verlust unserer Tischkultur.
- Produktionsland und -jahr:
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- Datum:
- Verfügbar
- weltweit
- Verfügbar bis:
- bis 23.04.2023
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Der Schweizer Koch, Journalist und Autor David Höner beteiligte sich an verschiedenen Kultur- und Entwicklungsprojekten und gründete 2005 die Hilfsorganisation "Cuisines sans frontières". Unlängst erschienen seine Bücher "Köche, hört die Signale!" und "Kochen ist Politik".
