https://www.3sat.de/rss/zdf/kultur/mit-herz-am-herd Keine Angst vorm Kochen hat die fröhliche Truppe um Sternekoch Cliff Hämmerle. Seine Azubis Verena Sierra und Michael Koch stehen "Mit Herz am Herd" und bereiten Gerichte zu, die Lust auf regionale Küche machen. Wed, 12 Nov 2025 06:00:00 +0100 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/poularde-mit-pfifferlingen-100.html Am idyllischen Bostalsee zeigt der Sternekoch Cliff Hämmerle seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch, wie man ganz leicht eine leckere Poularde zaubert. Wed, 12 Nov 2025 11:52:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/a097935d-a00c-4cb2-8974-2bf6502320f9 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/roesti-100.html Vor dem Asiatischen Garten im Freizeitzentrum Finkenrech bei Eppelborn bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch leckere Rösti Variationen zu. Wed, 5 Nov 2025 11:53:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/6014c803-d0dd-408c-a898-50753814bd5e https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/schokoladen-vanille-parfait-mit-karamell-birne-100.html Im Golfclub Katharinenhof in Rubenheim bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch ein köstliches Dessert zu: Schokoladen-Vanille-Parfait mit Karamell-Birne. Wed, 29 Oct 2025 11:49:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/04685ca7-0f67-4e74-82a5-3804e0af6d57 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/steak--pfeffersosse-100.html Im Garten von Cliff Hämmerle in Blieskastel-Webenheim zeigt der Sternekoch seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch, wie man ganz leicht ein perfekt gegartes Pfeffersteak hinbekommt. Wed, 22 Oct 2025 11:46:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/09fb3a76-93e3-47b1-b082-e73c87c9373c https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/mediterrane-fischpfanne-100.html Bei herrlichem Wetter kocht das Kochteam rund um Cliff Hämmerle eine leckere mediterrane Fischpfanne. Die Kulisse um den Niederwürzbacher Weiher rundet das Bild ab. Wed, 15 Oct 2025 11:47:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/57d0cf0e-5a3c-499e-a03b-8413e098b518 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/omas-huehnersuppe-mit-bunten-kneppscher-100.html Passend zur Erkältungszeit bereitet Cliff mit seinen Kochazubis eine leckere Hühnersuppe zu. Das „Mit Herz am Herd“-Team wünscht gute Unterhaltung und viel Spaß beim Nachkochen! Wed, 8 Oct 2025 11:46:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/58317f51-36ae-48b7-a202-2d31f7cb9c9c https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/seeteufel-saltimbocca-mit-artischockengemuese-100.html Im Golfclub Katharinenhof in Rubenheim bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Kochazubis ein leichtes mediterranes Fischgericht zu: Seeteufel-Saltimbocca mit Artischockengemüse. Wed, 1 Oct 2025 11:46:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/005265e4-57c2-423b-be11-6db199458ce0 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/hackbaellchen-mit-grillgemuese-100.html Dieses Mal bereiten Cliff Hämmerle und seine Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch ein feines Sommergericht zu: Hackbällchen mit Grillgemüse und Reis. Wed, 24 Sep 2025 11:51:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/a287b08f-cc72-49ad-8d74-38f71c5d4c86 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/kuerbiscurry-mit-haehnchen-und-basmatireis-100.html Sternekoch Cliff Hämmerle und sein Kochteam bereiten diesmal ein Herbstgericht zu: ein Kürbiscurry mit Hähnchen und Basmatireis. Gekocht wird in Blieskastel. Wed, 17 Sep 2025 11:50:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/a4ba180c-10f0-4251-967a-ea66ba36a46e https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/tiramisu-mit-salat-von-erdbeeren-100.html Vor der romantischen Kulisse des Asiatischen Gartens im Freizeitzentrum Finkenrech bei Eppelborn bereitet Cliff Hämmerle einen Dessert-Klassiker der italienischen Küche zu: Tiramisu. Wed, 10 Sep 2025 11:49:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/1816f1c8-7379-487e-a5c8-06b580af87c2 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/nudelauflauf-mit-tomaten-und-regionalem-kaese-100.html Das Homburger Waldstadion ist die Kulisse für ein Gericht, das alle Köche lieben und in jedem saarländischen Haushalt auf dem Speiseplan stehen dürfte: Nudelauflauf. Wed, 3 Sep 2025 11:47:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/5231505b-9b18-48ab-9f62-d7c5d2f92faa https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/coqu-au-vin-kochen-100.html Cliff Hämmerle bereitet den französischen Klassiker diesmal mit einem feinen Rotwein zu. Guten Appetit. Wed, 19 Feb 2025 11:45:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/2b72c4fe-e1a0-4a41-81d1-901475cc61ee https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/omas-kaesekuchen-100.html Diesmal wird nicht gekocht, sondern gebacken bei Cliff Hämmerle und seinem Team - und zwar Omas Käsekuchen. Guten Appetit! Wed, 5 Feb 2025 11:50:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/f90e46d5-29c6-437a-a380-7aab9366e8e2 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/mit-herz-am-herd-hausgemachte-fischstaebchen-102.html Es gibt hausgemachte Fischstäbchen mit Pinienkern-Spinat. Cliff Hämmerle interpretiert das Lieblingsgericht aller Kinder neu: Seine Fischstäbchen werden mit Pinienkernen und Blattspinat zum Gourmet-Gericht. Wed, 15 Jan 2025 11:45:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/f41dd2c1-f0be-48ba-b61b-3015fc818c9f