https://www.3sat.de/rss/zdf/kultur/mit-herz-am-herd Keine Angst vorm Kochen hat die fröhliche Truppe um Sternekoch Cliff Hämmerle. Seine Azubis Verena Sierra und Michael Koch stehen "Mit Herz am Herd" und bereiten Gerichte zu, die Lust auf regionale Küche machen. Wed, 16 Sep 2026 06:00:00 +0200 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/mit-herz-am-herd-pfannkuchen-mit-spargelragout-100.html Die Freiluftküche steht dieses Mal im Biotop Beeden inmitten von Wasserbüffeln und einer Vielzahl von anderen außergewöhnlichen Tieren und Pflanzen. Wed, 23 Sep 2026 11:50:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/83c5e96b-7bfc-47ec-8646-8908b94dd99e https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/gnocchi-mit-pilzrahmsosse-pinienkernen-und-maronen-100.html Auf dem Campus Nobel in Saarwellingen stehen Gnocchi mit Pilzrahmsoße auf dem Programm. Wed, 16 Sep 2026 11:44:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/138d1c14-d2e5-4c1f-83a5-6b94593d6bbe https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/maultaschen-mit-linsengemuese-100.html Diesmal steht die Freiluftküche der Kochinsel vor Schloss Buseck bei Eppelborn. Das Team um den Sternekoch Cliff Hämmerle bereitet gemeinsam Maultaschen mit Linsengemüse zu. Wed, 9 Sep 2026 11:49:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/7d833fb7-8d99-4065-9889-b881dabd2ff1 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/dorade-auf-orange-fenchelgemuese-und-petersilien-mandel-kruste-100.html Auf dem historischen Schlossplatz in St. Wendel mit seinen zahlreichen Cafés und Restaurants brät Sternekoch Cliff Hämmerle diesmal eine Dorade. Wed, 2 Sep 2026 11:49:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/ae7dfbb9-3b44-4551-adfa-2a81cad4bcd1 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/mit-herz-am-herd-kuerbissuppe-und-zwiebelkuchen-100.html Cliff Hämmerle hat sich neue Rezepte ausgedacht, die er an der Kochinsel seiner Freiluftküche vorstellt. Dieses Mal: Kürbissuppe und Zwiebelkuchen am Pehlinger Hof in Gerlfangen. Wed, 26 Aug 2026 11:49:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/c29a2779-eede-49a1-8089-87868cee29d6 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/poularde-mit-pfifferlingen-100.html Am idyllischen Bostalsee zeigt der Sternekoch Cliff Hämmerle seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch, wie man ganz leicht eine leckere Poularde zaubert. Wed, 12 Nov 2025 11:52:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/a097935d-a00c-4cb2-8974-2bf6502320f9 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/roesti-100.html Vor dem Asiatischen Garten im Freizeitzentrum Finkenrech bei Eppelborn bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch leckere Rösti Variationen zu. Wed, 5 Nov 2025 11:53:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/6014c803-d0dd-408c-a898-50753814bd5e https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/schokoladen-vanille-parfait-mit-karamell-birne-100.html Im Golfclub Katharinenhof in Rubenheim bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch ein köstliches Dessert zu: Schokoladen-Vanille-Parfait mit Karamell-Birne. Wed, 29 Oct 2025 11:49:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/04685ca7-0f67-4e74-82a5-3804e0af6d57 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/steak--pfeffersosse-100.html Im Garten von Cliff Hämmerle in Blieskastel-Webenheim zeigt der Sternekoch seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch, wie man ganz leicht ein perfekt gegartes Pfeffersteak hinbekommt. Wed, 22 Oct 2025 11:46:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/09fb3a76-93e3-47b1-b082-e73c87c9373c https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/mediterrane-fischpfanne-100.html Bei herrlichem Wetter kocht das Kochteam rund um Cliff Hämmerle eine leckere mediterrane Fischpfanne. Die Kulisse um den Niederwürzbacher Weiher rundet das Bild ab. Wed, 15 Oct 2025 11:47:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/57d0cf0e-5a3c-499e-a03b-8413e098b518 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/omas-huehnersuppe-mit-bunten-kneppscher-100.html Passend zur Erkältungszeit bereitet Cliff mit seinen Kochazubis eine leckere Hühnersuppe zu. Das „Mit Herz am Herd“-Team wünscht gute Unterhaltung und viel Spaß beim Nachkochen! Wed, 8 Oct 2025 11:46:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/58317f51-36ae-48b7-a202-2d31f7cb9c9c https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/seeteufel-saltimbocca-mit-artischockengemuese-100.html Im Golfclub Katharinenhof in Rubenheim bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Kochazubis ein leichtes mediterranes Fischgericht zu: Seeteufel-Saltimbocca mit Artischockengemüse. Wed, 1 Oct 2025 11:46:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/005265e4-57c2-423b-be11-6db199458ce0 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/hackbaellchen-mit-grillgemuese-100.html Dieses Mal bereiten Cliff Hämmerle und seine Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch ein feines Sommergericht zu: Hackbällchen mit Grillgemüse und Reis. Wed, 24 Sep 2025 11:51:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/a287b08f-cc72-49ad-8d74-38f71c5d4c86 https://www.3sat.de/kultur/mit-herz-am-herd/mit-herz-am-herd-hausgemachte-fischstaebchen-102.html Es gibt hausgemachte Fischstäbchen mit Pinienkern-Spinat. Cliff Hämmerle interpretiert das Lieblingsgericht aller Kinder neu: Seine Fischstäbchen werden mit Pinienkernen und Blattspinat zum Gourmet-Gericht. Wed, 15 Jan 2025 11:45:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/f41dd2c1-f0be-48ba-b61b-3015fc818c9f