https://www.3sat.de/rss/zdf/kultur/kochstories Spannende Geschichten hessischer Köch:innen und leckere Rezepte zum Nachkochen. Wir werfen einen Blick in die Gastro-Szene und in fremde Küchen. Tue, 21 Jul 2026 16:53:37 +0200 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-fast-food-hessen-100.html Als Hotelfachfrau Peggy und Koch Mathias einen alten Gasthof in Hausen über Aar im Taunus kaufen, entscheidet sich das Paar bewusst für ein Leben als hessische "Hinterwäldler". Wed, 5 Aug 2026 11:50:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/52442f98-5503-4191-8435-ce2caf4ad878 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/eine-almhuette-fuer-den-feldberg-102.html Ein Restaurant mit österreichischem Hüttenflair auf dem Feldberg – das ist Jens Fischers Vision. Doch im Taunus läuft für den Sternekoch zunächst alles anders als geplant. Wed, 29 Jul 2026 11:45:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/a799e78b-234b-4f6d-ab83-420187fc609b https://www.3sat.de/kultur/kochstories/spanische-tapas-in-fulda-100.html Im Sonnenuntergang, bei Tapas und Wein, erwachte in Sina und Sibylle Engelke der Traum von einem Neuanfang. Raus aus ihren Bürojobs, rein in die Gastronomie. Wed, 15 Jul 2026 11:45:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/0aade80d-b33b-45db-aacd-a802374193ab https://www.3sat.de/kultur/kochstories/der-pilzfluesterer-102.html Mathias Kroll hadert lange Zeit mit seinem Job als gelernter Krankenpfleger, dann wagt er einen Neuanfang: Der Offenbacher macht sein Hobby zum Beruf und wird Edelpilzzüchter. Mit Erfolg. Wed, 8 Jul 2026 11:55:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/621491e8-d40b-4ea6-9e1d-a155c6a5ce61 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-suess-konditorei-truck-100.html Konditormeisterin Nanetta Ruf gründet mit Mut ihr eigenes Geschäft. Statt einer Standardkonditorei setzt sie auf einen Truck, um darin all ihre Leckereien mobil zu produzieren. Wed, 1 Jul 2026 11:50:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/94605c8a-e7f5-4dbd-90d3-6dc7c9105493 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/von-frankfurt-an-die-algarve-102.html Christopher Crell ist leidenschaftlicher Koch aus Frankfurt und wagt den Schritt, nach Portugal auszuwandern. Ob er es schafft, sich dort als Koch einen Namen zu machen und sich in dem fremden Land zu Hause zu fühlen? Wed, 24 Jun 2026 11:50:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/459be373-fb6a-4577-a429-c1cec03babc0 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/der-mann-mit-den-eintausend-umdrehungen-102.html Malte Kromm hat beruflich schon viel ausprobiert. Jetzt wagt er den nächsten Neuanfang: ein Gin-Lokal in einer alten Apotheke in Bad Homburg - und das trotz vieler privater Schicksalsschläge. Wed, 17 Jun 2026 11:50:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/44cab168-38cd-403b-b0fb-ef86390b63f4 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/von-der-kanzel-in-die-kneipe-102.html Simon Birr war zwölf Jahre lang Jugendpfarrer im hessischen Dietzhölztal. Als ihn die Nachricht vom Ende seiner Dienstzeit überrascht, eröffnet der 32-Jährige eine Jazzkneipe. Wed, 10 Jun 2026 11:45:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/1f985e6a-ebc3-4a29-a05e-f2191bd0153a https://www.3sat.de/kultur/kochstories/260527-theresa-reben-retterin-100.html Theresa ist kaum erwachsen, als ihr Vater, der gefeierte Rheingau-Winzer Georg Breuer, verstirbt. Theresa beschließt, obwohl sie fachfremd ist, das Weingut der Familie zu retten. Wed, 27 May 2026 11:45:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/d407100b-1a7c-45b1-81b4-dc0b0325415d https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-kraeuterexpertin-100.html Esther ist Kräuterexpertin. Ob Kräuterwanderungen oder der Besuch in heimischen Gärten – die "Kräuterschwesther" lebt ihren Traum, auch wenn der Alltag nicht immer leicht ist. Wed, 20 May 2026 11:45:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/707daaeb-d692-4bc7-8713-1666a874aadd https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-von-der-jura-studentin-zur-erfolgreichen-gastronomin-102.html Seit Dubravka Granic nach dem Jugoslawienkrieg als Jurastudentin von Dubrovnik nach Deutschland kam, hat sie zahlreiche Jobs. Doch dann entdeckt sie einen kleinen Imbiss in Bad Soden. Wed, 13 May 2026 11:50:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/403c69d5-c2ee-4659-b16d-758673b3af47 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-philosoph-kueche-100.html Patrick Schwentke aus Frankfurt liebt es, sich Wissen anzueignen und kreativ zu sein. Im Rahmen seines Philosophiestudiums kommt er durch Studentenjobs in die Gastronomie. Wed, 6 May 2026 11:45:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/f7418a22-9fcd-40a9-8a89-d5efc732ba44 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/die-kaesesommeliere-100.html Ihre Leidenschaft für Käse entdeckte Tamara Rahn erst vor einigen Jahren. Sie ließ sich zur Käsesommelière ausbilden und lernte unzählige Käsesorten kennen. Wed, 29 Apr 2026 11:50:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/ec19de4e-d83e-4a04-8f90-f1dd246dadb5 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-der-cocktail-ihres-lebens-100.html Cocktails sind Linh Nugyens Welt. In der noch immer eher von Männern dominierten Welt hinter der Bar hat es die junge Frau aus Marburg in ihrem Traumberuf nach ganz oben geschafft. Wed, 22 Apr 2026 11:55:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/f1655508-d6f6-4288-9447-ae19cd1f9f47 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-hessens-juengster-sternekoch-102.html Martin Weghofer, Küchenchef im "Main Tower Restaurant" in Frankfurt, hat sich mit 24 Jahren einen Michelin-Stern erkocht. Hessens jüngster Sternekoch steht für einen Generationenwechsel. Wed, 15 Apr 2026 11:50:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/c53e9514-ff6e-4a84-89bc-21f8ae99e634 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-kueche-klinik-100.html Isabelle Pering will Ärztin werden. Das ist ihr schon immer klar. Doch dann kommt alles ganz anders als gedacht: Sie beginnt mit einer Ausbildung zur Köchin. Wed, 8 Apr 2026 11:50:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/b59d0177-a977-4b2c-bc32-605422ad1363 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-nina-lebensglueck-100.html Nina Senor-Megias studiert Architektur und arbeitet lange Zeit als Yogalehrerin. Doch ihr Lebensplan ändert sich schlagartig, als sie die Diagnose Krebs erhält. Wed, 1 Apr 2026 11:50:00 +0200 https://www.3sat.de/uri/03240e6d-afa0-41b6-a0f3-bcc0bffb9e34 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-alles-handkaes-104.html 2013 kauft Kevin Bornath einen Marktwagen und gründet aus einer Schnapslaune heraus mit Freunden zusammen den "Handkäs' Shop". Seitdem ist er auf vielen Volksfesten und bei Konzerten. Wed, 25 Mar 2026 11:55:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/4692606a-75ef-4a19-8381-a6d76085596d https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-traumjob-gastronomie-104.html Vor ein paar Jahren erfüllte sich Tarik Hamdanieh seinen Traum und übernahm das traditionsreiche Restaurant "Die Linse" in Oberursel. Wed, 18 Mar 2026 12:50:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/719bb5f8-b944-4dfb-8de1-f9fea440cd52 https://www.3sat.de/kultur/kochstories/kochstories-der-kolumbianische-traum-von-riesling-102.html Alex Saltaren Castro hat kein Geld in der Tasche, als er aus Kolumbien in den Rheingau kommt. Aber seinen Traum hat er fest im Blick: einmal den eigenen Riesling produzieren. Wed, 11 Mar 2026 11:45:00 +0100 https://www.3sat.de/uri/573c1837-7252-45ae-9566-e33c462e0ab1