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Gaetano Schiavone erfährt, woran man erkennt,ob das Korn reif ist

Kultur

Zu Tisch ... in Apulien

Hartweizen - Grano Duro - ist eine klebrige Weizenart und Grundlage für die typische apulische Pasta. Man erkennt sie auch daran, dass sie beim Kochen nicht so leicht bricht.

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