Kultur

Weihnachtliche Menüs mit Sternenglanz

Die Weihnachtszeit ist auch die Zeit der Aromen und der kulinarischen Verführungen. Zwei hessische Spitzenköche und ein Spitzenkonditor zaubern regional und saisonal weihnachtliche Menüs. Sie verraten dabei ihre Profitricks zum Nachkochen für den weihnachtlichen Eindruck auf dem Teller.

Produktionsland und -jahr:
Datum:
Verfügbar
weltweit
Verfügbar bis:
bis 14.12.2022

Mit dabei sind Sternekoch André Großfeld von der "Villa Merton" in Frankfurt, Benjamin Kehl vom Rhöner "Landhaus Kehl" und Konditormeister Andreas Vogel aus Braunfels.

Die Rezepte der Sendung: Getrüffeltes Maronensüppchen, Dorheimer Gänselebermousse mit marinierten Kirschen und Schokolade, rosa gebratene Entenbrust auf Selleriegemüse mit Rotweinbutter, geschmorte Gänsekeule mit gebratenen Semmelknödeln, Feigen-Rothkohl und Cranberry-Sauce, Mandarin-Advent-Dessertgläschen "Mandarinen Saison", Schwarz-Weiß-Gebäck mit Tonkabohne, Apfeltarte mit Vanillesoße sowie Karamelleis und "Süßkrom" - winterlicher Apfelkuchen im Glas

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