Anna-Theresia Schmidt und Christian Sven Schembritzki erproben im sächsischen Schweta ein ganzheitliches biologisches und ökologisches Lebenskonzept. Im Jahr 2004 haben sie eine alte Mühle in Schweta erworben, im Laufe der Zeit haben sie in Eigenleistung und mit Hilfe von Freunden aus dem verkommenen Gebäudekomplex einen bewohnbaren Lebensraum geschaffen. Inzwischen leben Christian Schembritzki und seine Familie alleine auf dem Hof.

Das Paar betreibt ökologische Landwirtschaft - vorwiegend zur Selbstversorgung, bewirtschaften sie eine Fläche von fünf Hektar. Dazu gehören Grünland, Streuobstwiese, Wald mit Hügelgrab, Quellen und Mühlgräben sowie die Hoffläche.

Sie leben von dem was die Region hergibt, ihre Kleidung stellen sie zu einem großen Teil selbst her und wenn sie ihre Produkte auf den umliegenden Märkten verkaufen geht es ihnen nicht um möglichst viel Profit. Gezahlt wird mit der Scheckkarte einer Ökobank und Schulden zu machen lehnen sie kategorisch ab.

Das Wohn- und Nutzanwesen besteht aus einem großen Backhaus, Kornspeicher, Scheune, Gewölbestallungen, Bienen- und einem Hühnerhaus. Die Gebäude stehen unter Denkmalschutz.

Anna-Theresia Schmidt und Christian Schembritzki haben mit der Drachenmühle einen ganz besonderen Ort geschaffen. Hier können sie im Einklang mit der Natur leben. Sie haben einen Weg gefunden, sich selbst versorgend zu ernähren, ohne dabei die Natur nachteilig zu beeinflussen. Auf diese Weise gelingt es ihnen, das lebenserhaltende ökologische System zum Wohl der zukünftigen Generationen zu bewahren. Im Februar 2011 wurde der Ökohof zum zweiten Mal von der UNESCO ausgezeichnet.