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Im Programm
Montag, 28. März 2016
6:00
HDTV Ausstrahlung (hochauflösendes Bildsignal)Videotext Untertitel

Torten auf dem Kiez

Der letzte Kuchenbäcker St. Paulis

Film von Anja Glücklich

Konditor Holger Rönnfeld wusste schon von Kindesbeinen an, dass er in das Geschäft der Eltern einsteigen möchte und ist seit zehn Jahren Inhaber des über 50 Jahre alten Ladens.

Es ist die älteste Konditorei St. Paulis - und inzwischen die letzte, bei der wie eh und je noch alles aus der eigenen Backstube kommt. Über das Viertel hinaus ist der traditionelle Familienbetrieb bekannt und zieht immer mehr junge Kunden an.

Sie lieben das Gespann des coolen Juniors und der "süßen Oma" und den Laden, in dem es aussieht, als sei die Zeit stehen geblieben. Die älteren Stammkunden sind froh, dass sie hier immer noch den Kuchen der Erinnerung bekommen. Ob jung oder alt, sie alle freuen sich über den nach alten Rezepten gebackenen Kuchen, himmlische Pralinen, Brot und Brötchen.

Namenhafte Pauli-Größen wie das Operettenhaus oder der FC-St. Pauli bestellen immer wieder Torten für große Events bei den Rönnfelds und auch die Kiez-Touristen kommen in die Konditorei. Bei ihnen sind besonders "flammende Herzen" oder "Girlies" beliebt. Holger Rönnfeld erlebt die skurrilsten Geschichten bei den Auslieferungen während Oma Rönnfeld jede Woche, wenn die kulinarische Stadtführung vorbeikommt, vor ihrem Laden ihr lang verborgenes Show-Talent zeigt. Mit Leib und Seele erzählt sie aus alten Zeiten und gibt die besten Pauli-Geschichten preis.

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