Das Grazer Altstadtensemble wurde 1999 wegen seines hervorragend erhaltenen Stadtkerns zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Mitten im Zentrum, quasi mit dem Stadtkern verwachsen, erhebt sich der Schlossberg. Er gewährt einen atemberaubenden Blick auf die rot glühende Dachlandschaft, deren Erscheinungsbild bis heute von originalen, zum Teil bis zu 600 Jahre alten Terracotta-Ziegeln geprägt ist.

Die historischen Häuser, die sich an den Schlossberg schmiegen, bieten von außen einen sehenswerten Anblick - doch ihre Dächer markieren auch die Grenze zu einem Refugium für Menschen, Tiere und Pflanzen, das sich dem Trubel der Stadt und den Blicken der Touristen weitgehend entzieht. In den uralten Gemäuern verstecken sich Ateliers und Werkstätten, moderne Wohnungen, riesige Dachböden, schlafende Fledermäuse und Katzen, die niemals "festen Boden" unter den Tatzen spürten. Verwunschene Dachgärten bilden grüne Wellentäler im Häusermeer und Heimgärtner hegen ihre Oasen zwischen den Resten der mittelalterlichen Festungsmauer. Geheime Innenhöfe und zugemauerte Gassen verbergen ihre Existenz genauso wie so manches Haus seinen Zugang zu privaten Gärten im Schlossberg-Fels.

Darüber werken Gärtner, die für ihren Job eine Ausbildung zum Bergführer benötigen und sich bei der Arbeit im wahrsten Sinne des Wortes "abseilen". Hier liegt auch der Schwindel erregende Arbeitsplatz eines Dachdeckermeisters, der Pläne von über tausend Grazer Dachstühlen besitzt und diese Leidenschaft sogar zum Gegenstand seiner Doktorarbeit an der Technischen Universität machte. Der Grazer Dokumentarfilmers Klaus T. Steindl gewährt Einblicke in die unbekannte Welt über, auf und unter den historischen Ziegeldächern der Kulturhauptstadt 2003 und entführt die Zuseher in einen spannenden urbanen Mikrokosmos, der sich in keinem Stadtführer findet.

Eine Handvoll Ingwer
Eine Handvoll Ananas
Eine Handvoll Zitronen
Zwei Handvoll Wasser

Ingwer, Ananas, Zitronen und das Wasser im Mixer vermischen, kurz stehen lassen, Flüssigkeit durch ein Sieb pressen, fertig!