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Archiv & Vorschau
Mai 2013
Mangelhafte Nachsorge
Rückblick
Krank aus der Klinik
Die Praxis der frühen Patientenentlassungen nach Operationen nimmt immer weiter zu. Je früher die Kliniken die Patienten entlassen, desto mehr Kosten können sie sparen. Bleibt die Gesundheit der Patienten dabei auf der Strecke?
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Dokumentation
© ORF/Katharina Zwettler Lupe
Schwimmende Märkte bei Bangkok
Chili, Curry, Kokosnuss
Eine kulinarische Entdeckungsreise mit Starkoch Wini Brugger
Thailand ist nicht nur für seine landschaftliche Schönheit und seine alten Kulturen bekannt, sondern auch für seine kulinarischen Köstlichkeiten. Thai-Food ist zu einem internationalen Markenzeichen geworden und steht für Frische, Qualität und Bekömmlichkeit.
Die Vielfalt der Geschmacksrichtungen und die fantasievolle Kombination von Meeresfrüchten, Gemüse und Gewürzen sind das genussreiche Ergebnis einer jahrhundertelangen Verbindung von fernöstlicher Tradition und europäischer Kolonialherrschaft. Der bekannte Asia-Koch Wini Brugger begibt sich auf einen Streifzug durch die Märkte und Garküchen des Landes und ergründet die Kultur und Geschichte Thailands anhand seiner berühmtesten Gerichte.

© ORF/Katharina Zwettler Lupe
Schauplätze sind u. a. das Royal Thai Cuisine Institute in Bangkok, die berühmte Tempelanlage Wat Pho, der 100 Jahre alte Klong Suan Markt außerhalb der Stadt, die Nang Dan Parade in der südthailändischen Stadt Nakhon Si Thammarat, die bezaubernde Kanallandschaft von Surathani, eine Biofarm im Hinterland und schließlich das Wasserfest Songkran in der thailändischen Hauptstadt.

Sendedaten
Dienstag, 7. August 2012
um 17.00 Uhr
Stereo, 16:9
Credits
Ein Film von Gerhard Roßka, Österreich 2010
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August 2012 / ORF/kk
3sat / Dokumentationen [E-Mail]