In bestimmten Gebieten Deutschlands, in denen nach Tschernobyl ¹³⁷Cäsium abregnete, können bestimmte Pilzarten wie der Hirschtrüffel oder Wildschweine nach wie vor überdurchschnittlich mit ¹³⁷Cäsium belastet sein, so das Bundesamt für Strahlenschutz (BfS) im August 2010. Wer für sich persönlich die Strahlenbelastung so gering wie möglich halten möchte, sollte deshalb auf den Verzehr von gewissen Nahrungsmitteln verzichten: vergleichsweise hoch kontaminierte Pilze und Wildbret besonders von Wildschweinen.

Besonders betroffen ist Wildschweinfleisch aus dem Süden Deutschlands. 2010 sei die Belastung bei Wildschweinen aus dem Bayerischen Wald besonders hoch, sagt Jürgen Hörmann, Revierjagdmeister bei den Bayerischen Staatsforsten.

"Wir haben kaum Sauen zu verwerten, die meisten sind bei über 600 Becquerel", ergänzt Hörmann. Bei einem Becquerel-Wert, der über der Grenze von 600 liegt, müssen die Tiere als Sondermüll entsorgt werden. "Besonders schlimm ist es, wenn es viele Pilze und wenig Eichel- und Buchenmast gibt. Dann ist die Belastung besonders hoch." Der Grund liegt in den besonderen Ernährungsgewohnheiten dieser Tiere sowie dem Verhalten von Radiocäsium im ökologischen System des Waldes. Wildschweine fressen in Jahren, in denen es wenig Eicheln und Bucheckern gibt, unter anderem den im Waldboden wachsenden Hirschtrüffel. Dieser unterirdische Pilz ist relativ hoch kontaminiert.

Das radioaktive Cäsium ist im Laufe der Jahre tiefer in den Boden gewandert und so sind die unterirdisch wachsenden Pilze jetzt stärker belastet als unmittelbar nach der Katastrophe. "Deshalb ist auch in den kommenden zwei Jahrzehnten nicht mit einem nennenswerten Rückgang bei der Kontamination von Wildschweinfleisch zu rechnen", sagte Florian Emrich vom (BfS) 2005. Beim Vergleich übertrafen die Hirschtrüffel mit einem Durchschnittswert von 24.700 Becquerel pro Kilogramm Radiocäsium alle anderen Nahrungsbestandteile von Wildtieren um ein Vielfaches.