Schon vor 3000 Jahren naschten Mittelamerikaner Kakao
	Die Schoko-Getränke sind vermutlich aus dem Fruchtfleisch hergestellt worden
	© PNAS, National Academy of Sciences Schon um 1150 vor Christus haben die Bewohner Mittelamerikas Kakao genascht - mindestens 500 Jahre eher als bislang angenommen. Das haben Analysen antiker Tongefäße aus dem heutigen Honduras ergeben. Die Schoko-Getränke seien damals vermutlich nicht aus den Kakao-Bohnen, sondern aus dem Fruchtfleisch hergestellt worden und enthielten wahrscheinlich Alkohol, berichten US-Forscher. Der Kakao wurde demnach auf wichtigen Festen wie Hochzeiten oder Geburten serviert.

Insgesamt untersuchten John Henderson von der Cornell University in Ithaca und seine Mitarbeiter 13 Tonscherben, die im Dorf Puerto Escondido ausgegraben worden waren. An 11 der Scherben fanden die Forscher Spuren von Theobromin, einer Substanz, die in Mittelamerika nur in der Kakaopflanze vorkommt. Radiokohlenstoffmessungen erlaubten eine Altersbestimmung der Funde. © PNAS, National Academy of Sciences Die ältesten Kakaospuren der Welt fanden die Wissenschaftler an einem Gefäß aus der Ocotillo-Phase, aus der Zeit von 1400 bis 1100 vor Christus. Die chemische Analyse erlaube keine Rückschlüsse darauf, aus welchen Pflanzenbestandteilen der Kakao hergestellt worden sei. Form und Dekoration der Gefäße stützen aber die Theorie, dass die ersten Kakao-Getränke aus dem Fruchtfleisch hergestellt wurden. So hätten die frühen Tongefäße einen langen Hals. Dieser sei ideal zum Ausschenken von Flüssigkeiten. Weniger geeignet sei diese Form, um aufgeschäumten Kakao zu servieren. Das Aufschäumen aber sei ein gängiger Schritt bei der Zubereitung von Kakao aus den Bohnen gewesen. Außerdem hätten auch andere Kulturen aus dieser Zeit, etwa im Nahen Osten oder in China, alkoholhaltige Getränke aus zuckerreichen Pflanzenbestandteilen hergestellt. Das Kakao-Getränk der Mittelamerikaner könnte bis zu fünf Prozent Alkohol enthalten haben, berichten die Wissenschaftler. Kakao - in der aus den Bohnen gewonnenen Variante - erlangte nach und nach eine zentrale Bedeutung im sozialen und rituellen Leben der Mittelamerikaner. Bei den Azteken schließlich bekam er sogar einen ökonomischen Gegenwert, wurde quasi das Geld der Azteken. Vor allem die Mächtigen und Reichen nutzen Schokolade als Mittel, um ihr Ansehen und ihren politischen Einfluss zu sichern, berichten die Forscher weiter. Die ersten Kakao-Genießer in Puerto Escondido hingegen seien noch keine Aristokraten gewesen. Vermutlich hätte der Kakao aber dazu beigetragen, den Aufstieg bestimmter Eliten voranzutreiben.

Blut für die Götter: frühe Kulturen in Mesoamerika Henderson JS et al (2007) Chemical and archaeological evidence for the earliest cacao beverages. Proc Nat Acad Sci U S A, DOI 10.1073 / pnas.0708815104 Schokolade fördert die Durchblutung des Gehirns Schon ein Stück dunkle Schokolade senkt den Blutdruck Pelizaeus-Museum zeigt frühe Kulturen in Mesoamerika Beweise für Ablauf der Eroberung Südamerikas entdeckt Mumien der Wolkentiere und Wolkenmenschen Perus Mittelamerikanische Mumien in der Hightech-Röhre Brasilianisches "Stonehenge" im Amazonas-Gebiet 1500 Jahre alte Pyramide in Mexiko-Stadt entdeckt Bedeutende Grabstätte aus der Zeit vor den Inkas Zwölf Skelette unter der Mondpyramide gefunden Urnen der Teotihuacan entdeckt "Alles andere als primitiv" vor Kolumbus

12.11.2007 / dpa / db

zurück Seitenanfang Druckversion Artikel versenden

3sat / nano [E-Mail]