Proteine

	Proteine
	Makromoleküle mit zahlreichen Funktionen

	Proteine (Eiweiße) sind die Allzweck-Moleküle des Lebens. Sie bauen nicht nur die Strukturen des Körpers und der Zellen auf, sondern haben auch eine umfangreiche Funktion in den Zellen: Schließlich sind es die molekularen Werkzeuge der Zellen, die Enzyme, die Stoffe auf- und abbauen und somit den Stoffwechsel ermöglichen.

Diese molekularen Gerätschaften verrichten alle Arbeit in den Zellen - von ganz wenigen Ausnahmen abgesehen, bei denen dies von Ribozymen erledigt wird, kleinen RNA-Molekülen. Proteine (kleinere nennt man auch Polypeptide) werden in der Zelle an den Ribosomen zusammengebaut (exprimiert), die die Anweisungen der Gene umsetzen. Sie bestehen aus 20 verschiedenen Aminosäuren.

23.03.2007 / mp