Glossar
Fischreiche Ernährung soll dem Körper Omega-3-Fettsäuren bringen
Omega-3-Fettsäuren
Ungesättigte Fettsäuren sollen gesund sein
Ungesättigte Omega-3-Fettsäuren sollen gut für Herz und Kreislauf sein. Auch bei gestörtem Fettstoffwechsel sollen sie Wunder wirken.
Ebenfalls wollen Mediziner sie bei chronischen Entzündungen einsetzen. Sie sind vor allem in Meeresfisch enthalten. Zudem versucht man, ihren Anteil im Fleisch von Mastvieh, Eiern und Milch zu erhöhen, indem man die Tiere mit Fischmehl füttert. Manche Forscher befürchten allerdings, dass im Übermaß verabreichte Fettsäuren die krebserregenden freien Radikale freisetzen.
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