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Video: Wissenschaftsdokuganze Sendung vom Donnerstag, 8. Mai 2014
Gutes Salz, böses Salz
Salz steckt überall in unserer Nahrung. Salz ist unverzichtbar für Leben und Gesundheit, er sorgt für die Regulierung des Wasserhaushalts und des Nervensystems. Aber der Geschmacksverstärker Salz gilt auch als gefährlich. Zu viel davon verursacht Bluthochdruck und Herzprobleme - so zumindest die gängige Lehrmeinung.
  43:38 min / Artikel lesen
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